Pastrmka halapljiva,gramziva,radoznala i obesna .U trazenju i uzimanju hrane nema granica.Nije joj dovoljno da podmiri glad,ona i prepunim stomakom lovi i cesto su joj pored presicenog stomaka i usta puna hrane.Kad jos jedan zalogaj nije jos ni progutala ,ona se vec ustremila i lovi dalje tako gramzivo kao da danima nije jela nista.
Cesto iz radoznalosti prilazi nepoznatom plenu,dali zanesena oblikom ili neobicnim izgledom,jurisa na njega.Ali i pored toga ona je neobicno obazriva i oprezna,svaki predmet koji uzme u usta zahvacen vodom istom brzinom izbacuje iz usta ako oseti da to nije hrana.Te je cini da je nju tesko uhvatiti na udici .Pored toga je jako plasljiva i umakne i na najmanji znak opasnosti.Cesto iz nestasluka ili cak besa hvata mamac ili pak ga gura nosom kao da hoce da kaze da razume da je u pitanju prevara i da ne zeli da je nasamarite.
Pastrmaka lovi prvenstveno ocima pri cemu joj pomaze bocna linija.Ukoliko je voda bistra,utoliko se manje upusta u lov,vreme njenog prvog lova je noc,praskozorje i suton i to vazi poglavito za vece komade,ali inace, sitni komadi su u lovu po ceo dan i to sa vise naklonosti u oblacnim danima,posle kise i u tople dane.
Brzina pastrmke u lovu i bekstvu je neverovatna,posle haringe i lososa ona se racuna medju najbrze ribe,Pokusavano je da se izracuna njena brzina i doslo se do zakljucka priblizno 32 km na cas,razume se da je to brzina na kratko vreme.