Gastronomska vrednost rečnih riba

[MMartic]

1. Od gore navedenih riba ubedjivo najukusnija reš pečena je krkuša
2. Posle nje dođe klen.

ALI!!! Neuporedivi su pastrmka i lipljen, oni imaju divno, kvalitetno i ukusno meso pa je bogohuljenje pržiti ih reš da se ne oseti ukus mesa. Kod reš pečene ribe ukus daju so, ulje, brašno i sve to malkice zagorelo... Tako da se nikada i nijedna kvalitetna riba ne prži reš :yeswink:

Bucov je priča za sebe. Iako volim i belu ribu, i beovice i bodorke i babuške i cverglane, iako mogu i volim da jedem i klena i mrenu i skobalja i ...
BUCOV JE BLJUTAV, NEUKUSAN, PUN KOSTIJU I NEUPOTREBLJIV. NAJGORI!!!
I greh ga je iz vode izvaditi da bi eksperimentisali kako da od njega uz sve moguće začine, mlevenja, reš pečenja i prepržavanja ubili njegov neukus. Amin

 

[Bahus]

Neumesni,pristrasni i neznanje ,od svih recnih riba ,pastrmka je najbogatija  omega 3 i svako ko se pozabavi znacenjem i satavom ovih ulja bice mu jasno na koj lestvici se ona nalazi  ,sve ostalo je lupanje glupostima i tricarije.

 

[Goci]

E ako si im reko, stvarno su amaterčine.

 

[MAFKE]

  Iz mog iskustva svaka riba gubi na ukusu ako se preprzi tj. res. Pastrmku cenim samo upecanu svezu iz reke,i nema joj premca. Opet,drugi covek vrstan gurman i kuvar tvrdi da je pastrmka previse ''posnog''mesa i stavlja soma na prvo mesto.

Ja odavno ne nosim pastrmke kuci,zadnji put pre oko 8 god. zbog supruge sam poneo 2 potocare i 1-nu kalifu,cisto da uporedi ukus. Nije ih ranije
probala sem ribnjackih.

Ukusi se strasno razlikuju,pa i kod ukusa gljiva. Vrganj je za mnoge br.1,a za mene na 5-om mestu. Berac sam preko 25 god. i uzivam u branju i
degustaciji raznih gljiva :yeswink:

 

[simpson_H]

Neumesni,pristrasni i neznanje ,od svih recnih riba ,pastrmka je najbogatija  omega 3 i svako ko se pozabavi znacenjem i satavom ovih ulja bice mu jasno na koj lestvici se ona nalazi  ,sve ostalo je lupanje glupostima i tricarije.

Nemam pojma ko lupa gluposti o omega 3 masnim kiselinama:

1. jegulja 1035mg/100g
2. som 877mg/100g
3. Deverika 812mg/100g
4. Pastrmka 717mg/100g Pri tom se misli na ribnjacki gajenu kalifu, losos i potocara imaju malo preko 300mg/100g mesa.

Tuna je recimo na vrhu lestvice sa kolicinom od 5999 miligrama na 100g .

 

[lazza]

1. Smuđ
2. Bandar
3. Štuka
...

Sa ove liste najukusnija mi je krkuša. Posle dolazi pastrmka, dok lipljena nisam probao.

 

[Bahus]

Ne verujem u ovu anketu,ovo mora da je radio neko iz,,CESIDA,, da ono brkato i ruzno govno od soma moze po necemu da bude bolji od pastrmke.

 

[simpson_H]

Ovo nije anketa vec cinjenica

Ni ja ne verujem da ih sve sije cupava Mangulica ali i to je cinjenica. Ali za razliku od Mangulice ove ribe imaju 0% ugljenih hidrata, zato i jesu zdrave a ne samo zbog omega 3.

 

[denmil]

Mafke, ako je vrganj za tebe na petom mestu, šta je na prva četiri ? 

 

[strelac]

Klena za cara 

 

[tommylee]

Đžaba ima i masti i sva ljekovita svojstva kada našim vodama teče kanalizacija i sav bio hemijski otpad.Kod mene ladno ispuštaju radioaktivna ulja!

 

[MAFKE]

Mafke, ako je vrganj za tebe na petom mestu, šta je na prva četiri ? 

Denmile,odoh u off,ali samo za tebe :

1. Blagva
2.Pravi jarcic
3.Smrcak
4.Djurdjevaca
5. Sljivarka
6.Lisicarka
Eto ispade na 7-om mestu vrganj.Nisam ni znao  :hmmmm:

 

[silvio]

1.Smrčak
2.Lisičarka
3.Blagva

a o ukusima se ne raspravlja...

 

[MAFKE]

1.Smrčak
2.Lisičarka
3.Blagva

a o ukusima se ne raspravlja...

Covek me pitao !

A sto se javljs onda sa izlaganjima 

 

[denmil]

Odosmo u Off debelo, ali mi je drago da obojica pomenuste lisičaru, za mene je ona prava