Gastronomska vrednost rečnih riba
- Začetnik teme strelac
- Datum pokretanja
Mafke Fly
Full member
- Učlanjen(a)
- 17.04.2014.
- Poruke
- 899
- Broj reagovanja
- 2
Boki druze,jesu sitne ribe ''cips'',ali zdravije za has :yeswink:. Jeduci cele ribice jedes i riblje kosti koje su koristne za organizam.
Po pravilu se ribe ne prze bas res,jer gube ukus,cesto i krupnije komade ljudi preprze. Sitnija riba se samo przi na jacoj vatri.
Oholi legendo,zena alasa mi je ovako demonstrirala ciscenje bandara : Ostrim uzim secivom prvo zasece komplet delic sa ledja
(uzduz ), ribe i automatski odsece ledjno peraje,zatim levo i desno zasece odozgo i odvoji kozu od mesa. Na kraju zasece
glavu i povlacenjem ( kidanjem ) na dole sa glavom ,svlaci kozu i automatski i ono malo utrobe izlazi. Ostane samo belo meso
spremno za przenje
. Kada se malo izvezbas,to je bas brzinski. Smetalo mi je samo sto kada pazarim vise kg
bandara,mnogo ode u otpad.
Nikad nisam ciljno uspeo da se napecam ove ribe sem u Holandiji
,gde kada u nekom kanalcicu nagazis jato,mozes jednu za
drugom satima da cupas,a komadi 300-600 gr ( bar ja ),a ima orijasa bas. Zelja mi je da musicarim ciljno bandara potezankama
ali kod mene tek po neki sitan naleti. U blizini mi je jedno privatno jezero u kojem zive kilasi a vlasnik jezera me uporno
poziva da malo ''ocistim '' jezero od ove borbene ribe. Boze zdravlja,zimus da se okusam u lovu na pomenutoj bari-jezercetu.
Po pravilu se ribe ne prze bas res,jer gube ukus,cesto i krupnije komade ljudi preprze. Sitnija riba se samo przi na jacoj vatri.
Oholi legendo,zena alasa mi je ovako demonstrirala ciscenje bandara : Ostrim uzim secivom prvo zasece komplet delic sa ledja
(uzduz ), ribe i automatski odsece ledjno peraje,zatim levo i desno zasece odozgo i odvoji kozu od mesa. Na kraju zasece
glavu i povlacenjem ( kidanjem ) na dole sa glavom ,svlaci kozu i automatski i ono malo utrobe izlazi. Ostane samo belo meso
spremno za przenje
. Kada se malo izvezbas,to je bas brzinski. Smetalo mi je samo sto kada pazarim vise kg bandara,mnogo ode u otpad.
Nikad nisam ciljno uspeo da se napecam ove ribe sem u Holandiji
,gde kada u nekom kanalcicu nagazis jato,mozes jednu za drugom satima da cupas,a komadi 300-600 gr ( bar ja ),a ima orijasa bas. Zelja mi je da musicarim ciljno bandara potezankama
ali kod mene tek po neki sitan naleti. U blizini mi je jedno privatno jezero u kojem zive kilasi a vlasnik jezera me uporno
poziva da malo ''ocistim '' jezero od ove borbene ribe. Boze zdravlja,zimus da se okusam u lovu na pomenutoj bari-jezercetu.
Mafke Fly je napisao(la):
Sta to ima korisno u kostima majke ti, nemoj samo da mi pricas o kalcijumu i glupostima u mojih 50 godina? Da treba da se jedu, ljudi bi imali zube kao vukovi.
Mafke Fly je napisao(la):
Ne gube one ukus jer je ukus individualna stvar, gubi se ono mnogo bitnije a to su hranljivi sastojci. I svako meso koje se termicki obradjuje ne sprema se res. Res se pece samo hleb da ga maksimalno ispostis jer je tako zdraviji.
Ne zamerite molim vas, ne zelim nikoga uvrediti na nikakav nacin ali za mene price da je riba po ukusu npr. dimljena ko sunka ili slanina i da nema ribljeg ukusa ili ovako ili onako pecena po ukusu ko piletina ili sta drugo totalno ne shvatljivo. Ja recimo ne volim tipicni riblji miris i ukus. Zato od riba ponekada pojedem samo smuđa i štuku ako je dobro urađena. Ostale ribe mrljavim, to mi dođe ko predjelo. Lososa sam jeo na vise nacina ali samo na zaru mi je bio dobar. Probao sam kao neki specijalitet iz finske sa medom i zacinima....dok se jedni dave u tome ja se davim od.muke odvratnog mi ukusa. I tako, godinama se mrstim na ribu i godinama mi majstori tih ribljih specijaliteta nude i ubeđuju probaj ne oseti se da je riba....a ja cim stavim na jezik prođe me glad. Ove reš pečene i ako su bez onog oštrog mirisa mogu nekako da.prođu uz ledeno pivo i svež beli hlebac.... 
Od sve ribe mi najdraža tuna i to veci komadi u majonezi sa slatkim kukuruzom i opet onaj beli svezi hlebac
Kalamari samo na rostilju ili prženi i to ako ih se dobro odradi da ne budu ko guma.
Na kraju od svih riba svinjska ribica mi je najukusnija.
Jednostavno onaj tipicni riblji ukus me odbija. Jeo sam jednom gofa i to mi je bilo ok i jedina riba od koje sam se bas najeo. Inace, za mene od mesa najbolje je goveđe i divljač. Ribe najviše volim na udici....
Ovo što zvezdan kaže kako on sprema i kako je navuko kolege na ribu pošto ga cenim i verujem mu me koleba da bi i ja probao madaa i dalje sam skeptičan...
Od sve ribe mi najdraža tuna i to veci komadi u majonezi sa slatkim kukuruzom i opet onaj beli svezi hlebac
Kalamari samo na rostilju ili prženi i to ako ih se dobro odradi da ne budu ko guma.
Na kraju od svih riba svinjska ribica mi je najukusnija.
Jednostavno onaj tipicni riblji ukus me odbija. Jeo sam jednom gofa i to mi je bilo ok i jedina riba od koje sam se bas najeo. Inace, za mene od mesa najbolje je goveđe i divljač. Ribe najviše volim na udici....
Ovo što zvezdan kaže kako on sprema i kako je navuko kolege na ribu pošto ga cenim i verujem mu me koleba da bi i ja probao madaa i dalje sam skeptičan...
starijim ljudima je vise potreban kalcijum nego malom detetu. neunosenje kalcijuma dovodi do toga da kosti starijih ljudi postaju krte i cesti su prelomi koji se nazalost u dosta slucajeva zavrsavaju smrtnim ishodom :'(simpson H je napisao(la):
black panther
Hero member
Aa sad mi pade na pamet da pitam i to,mozda je neko od vas probao - Basa?
A ja sam odusevljen ukusom cverglana ili kako se vec zove,u kombinaciji sa stukom i klenom,pa sve izmarinirano
A ja sam odusevljen ukusom cverglana ili kako se vec zove,u kombinaciji sa stukom i klenom,pa sve izmarinirano
radezamora
Senior member
moj odgovor oholom na danasnju zakljucanu temu: moravsko ciscenje grgeca za kratko vreme, ja ne nosim noz na pecanje pa to radim dostupnim drvencetom npr. vrbe od 20 cm, debljine 5 mm, dakle odmah dok je grgec sa musicom na udici lako se skida krljust, npr. pocnes od repa pa teraj, dakle grgec od 25 cm / primer proslogodisnjeg / za najvise pola minuta je potpuno ociscen /glavu ne koristim pa nisam ovo probao/.
po meni od krkuse /potocne mrene/ nema bolje ribe, uz vino naravno, sad koliko to smanjuje zivot !!!
po meni od krkuse /potocne mrene/ nema bolje ribe, uz vino naravno, sad koliko to smanjuje zivot !!!
black panther
Hero member
Jel probao neko americkog soma (cverglana)
P.S slika je sa interneta!
P.S slika je sa interneta!
Udarit ce na bilo sta sto moze da strpa u usta...uzmes npr. Woolly bugger, san juan worm ili blood worm i nema da omane samo mu podvuci pod brk. Vec su se neki hvalili vise godina u nazad ovim ulovima ali to dok su lovili grgeca udario ovaj prozdrljivac....oce i na nimfu, ma bilo sta...
black panther
Hero member
Seb,dok sam ja plovkraio,na jednoj barici u mom mestu,zabacio na kuvani kukuruz,kad je udarilo ovo cudo,ja sam imao osecaj da je saran od desetak kila,kad ono ovaj glavonja od kilo i nesto..a ovo je strvinar obican,jede sve zive i mrtve mamce,vestacke,varalice,ma sve! kad bas nista ne upecam ja odem na baricu da se malo opustim,zabavi me samo tako,a ima ih na tone ovde kod mene,jedino sto sam prestao da ga pecam kad sam se ubo na njegovu bodlju pored skrge,od tad da ga ne vidim visesebastian je napisao(la):
